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酶抑制法
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
利用一些農(nóng)藥對酶的抑制作用進行農(nóng)藥分析的方法。常用的酶類有膽堿酯酶和羧酸酯酶等，檢測對象為有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。此法簡單、快速、靈敏，應(yīng)用范圍廣，可鑒別“有毒”物質(zhì)，不需貴重儀器設(shè)備; 但準(zhǔn)確度、精密度不高，選擇性差，有時有干擾。此法于1951年由美國吉汪(P.A.Giang)首先用于農(nóng)藥殘留分析，檢測極限為微克級。1968年加拿大門多扎(C.E.Mendoza)對方法作了較大改進，使檢測極限達納克級。
原理 有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，對動物組織或血液中的膽堿酯酶和羧酸酯酶有強抑制作用，在離體情況下亦能抑制。膽堿酯酶與羧酸酯酶等，同屬水解酶類，皆為催化水解反應(yīng)。膽堿酯酶 ......
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