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日本出版的有關(guān)中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展歷史研究中具有較大影響的專(zhuān)著。作者天野元之助(1901～1980)博士，曾在中國(guó)從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)調(diào)查研究工作，先后歷時(shí)23年之久。其論著還有《中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)論》(三冊(cè))、《中國(guó)古農(nóng)書(shū)考》等多種。該書(shū)于1962年出版，1964年獲日本天皇授予的學(xué)士院獎(jiǎng)，1981年增補(bǔ)再版。全書(shū)約50萬(wàn)字，分為三編：第一編為作物，對(duì)黍、稷、粟、粱、麥、稻等主要糧食作物的起源、演化及現(xiàn)狀，做了相當(dāng)詳盡的考證;第二編是栽培，著重考察了水稻與棉花栽培技術(shù)發(fā)展變化的歷史;第三編為農(nóng)具，系統(tǒng)地論述了犁等耕具的創(chuàng)制改進(jìn)過(guò)程，并詳盡地追敘了杵、臼、磨、硙等加工工具的演變歷史。 ......