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中國養(yǎng)蜂的歷史悠久，大約在2300年左右。

招養(yǎng)階段 中國的養(yǎng)蜂技術(shù)和方法的應(yīng)用，發(fā)展很早。郭璞在注《蜜蜂賦》中描述了蜜蜂的生態(tài)習(xí)性，指出蜜蜂性喜林中作窠，蜂房結(jié)構(gòu)致密，重疊并向陽開啟，以利保溫和充分利用陽光。對觀察蜜蜂營窠和生活于窠中的活動情形也十分細(xì)致和全面，將蜂王地位，群蜂分工以及嚴(yán)明的紀(jì)律分述十分精確。至于蜂王選擇蜂及蜂窠和釀蜜等的描述也十分生動。

中國飼養(yǎng)蜜蜂最初的方法，是收取土蜂(即野蜂)進(jìn)行馴養(yǎng)。西晉張華《博物志》卷九記載：“收取土蜂，則人以桶聚蜂，每年一取。”方法為“以木為器，中開小孔，以蜜蠟涂內(nèi)外令遍”。“春月蜂將生育時(shí)捕 ......