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蒟蒻栽培史
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
蒟蒻今稱魔芋(Amorphophallus rivieriDurieu)。在中國至少已有1700多年的栽培歷史。
晉代左思《蜀都賦》中有“其國則有蒟蒻”之句，是有關(guān)蒟蒻的首次記載。蒟蒻又有蒻頭、鬼頭、鬼芋、鬼肉、鬼廟、羅漢芋等別稱。清代才有“磨芋”之名。
從中國南方不少地方都有魔芋資源的情況看，中國可能是魔芋的起源中心之一。
中國古代蒟蒻主要分布在南方地區(qū)，尤以四川為多。晉代《蜀都賦》中反映的是在成都的園苑中成為一種栽培植物的情況。宋代馬志的《開寶本草》說它“生吳、蜀”。《圖經(jīng)本草》也說“江南吳中出白蒟蒻，亦名鬼芋”。明代《本草綱目》指出“蒟蒻出蜀中，施州亦有之”。當(dāng)時(shí)施州相當(dāng) ......
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