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板栗(Castanea mollissima Blume)原產(chǎn)中國，早在新石器時代就是采集的對象，周代已盛行栽培，是古代的珍貴果品。在歷史的早期，已是華北一帶人民的經(jīng)濟(jì)來源之一;在戰(zhàn)國時，是燕國的重要資源。湖北江陵望山曾出土戰(zhàn)國板栗(見圖)。

湖北江陵望山出土戰(zhàn)國板栗

栗在中國分布很廣，而以北方栽培較盛，江蘇、浙江以及皖南一帶亦頗多。古人一般都認(rèn)為北栗的品質(zhì)較好，南栗的品質(zhì)較差。河北易縣、天津附近以及燕山一帶歷來盛產(chǎn)栗，早在宋代，良鄉(xiāng)就是這一帶所產(chǎn)栗的集散地，因而“良鄉(xiāng)栗”名聞四方。

晉代的文獻(xiàn)中記載有果形相當(dāng)大的板栗品種，其后的典籍中也常提到有果形較大的板栗品種。此外， ......