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茶樹育種品質鑒定
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
對茶樹選育中的個體、類型或品系的質量性狀進行評定的方法。茶葉的品質含義一般指“色、香、味、形”四因素，統(tǒng)稱外形內質。育種鑒定以內質為主，用直接和間接法評定。
品質的直接鑒定是按不同茶類的采摘標準和加工技術， 制取成茶， 評定品質。生產性的鑒定需要足夠數(shù)量的鮮葉， 一般在育種后期進行， 重復2～3年。每年于春、夏、秋三季分別采制， 將歷次試驗中表現(xiàn)較好、能重復出現(xiàn)的材料列為入選對象。用少量鮮葉和小型(微型)機械制茶，稱為”小量制茶法”， 即幼齡茶樹或單株的品質早期鑒定。綠茶用的小量制茶機有CS-30微型殺青機，投葉量0.5千克(中國農業(yè)科學院茶葉研究所); 微 ......
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