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植物綠色細(xì)胞所特有的能量轉(zhuǎn)換細(xì)胞器。一般呈橢球形，大小約1～3×5～7×2～3μm，有雙層被膜與胞質(zhì)分開，內(nèi)有片層膜，含葉綠素。葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所，自然界有機(jī)物質(zhì)和氧氣的供給源。

形態(tài)結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成 大多數(shù)高等植物葉綠體呈透鏡狀。藻類的葉綠體形態(tài)多樣，有板狀、網(wǎng)目狀、螺旋狀、星狀等。細(xì)胞中葉綠體的數(shù)目依植物種類和組織類型以及發(fā)育階段而異，通常一個(gè)葉肉細(xì)胞有數(shù)十個(gè)到一百個(gè)左右。葉綠體由葉綠體膜、類囊體和基質(zhì)三部分構(gòu)成(圖1、2)。

圖 1 葉綠體亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖

(a)三維結(jié)構(gòu); (b)基質(zhì)類囊體與基粒類囊體部分放大圖1. 基粒類囊體間隙; 2. 膜間空間; 3. 淀粉粒; ......