作者:佚名 來源于:學習力教育中心
增強蔬菜、水果等耐藏性的技術措施之一。方法是在采收或貯藏前用人工合成的具有與植物激素相似功能的化學物質處理蔬菜植株或產(chǎn)品。高等植物及其器官的生長、發(fā)育、成熟、衰老均受其內源激素的調節(jié)控制,植物生長調節(jié)劑處理蔬菜產(chǎn)品,可以人為地改變植物體內原有的激素平衡,從而改變其生理進程和方向,使之有利于貯藏,這種技術迄今僅有三四十年歷史。已知有植物生長調節(jié)劑效應的物質種類很多,但在蔬菜貯前處理上有實用意義的只是少數(shù)幾種。主要作用有抑制萌發(fā)、阻止脫落和防衰保鮮等方面。
抑制萌發(fā)的處理 有對抗植物內源生長素、抑制分生組織生長的作用,用以抑制洋蔥、大 ......
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