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通風庫貯藏
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
將蔬菜產(chǎn)品存貯在具有完備通風裝置及良好隔熱結(jié)構(gòu)的永久性庫房中的一種貯藏方式。它是在半固定棚窖基礎(chǔ)上發(fā)展起來并利用自然溫差調(diào)節(jié)庫溫的貯藏方式，在中國的應用歷史雖不長，但發(fā)展卻很快。從20世紀50年代到70年代，北方各大中城市興建規(guī)模較大，是貯藏大白菜、蘿卜、胡蘿卜、結(jié)球甘藍、馬鈴薯、洋蔥等多種蔬菜的主要方式。
通風庫的類型可分地上、地下及半地下式三種：地上式通風降溫快、保溫差，應有良好的隔熱結(jié)構(gòu)，冬季較暖及地下水位高的地區(qū)采用; 地下式保溫好，但通風差，入庫初期降溫慢，多在嚴寒地區(qū)采用; 半地下式通風庫的性能介于上述二者之間，多在冬季較溫暖或地 ......
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