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蘘荷
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
姜科(Zingibera-ceae)姜屬中以嫩莖供食的栽培種，多年生草本植物。學名Zingiber mioga Rosc.，別名苴蓴、陽藿、蘘草、野姜、茗荷。染色體數(shù)6n=72。有黃花和白花兩個類型。黃花類型食用嫩芽、嫩莖和花穗，味芳香微甘，可涼拌或炒食，也可醬藏、鹽漬。每100克嫩莖和花含蛋白質約12.4克、脂肪2.2克左右、纖維28.1克、維生素C和維生素A共約95.85毫克。白花類型根、莖、花序均可入藥。
原產(chǎn)中國南部，安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州等省(區(qū))山谷陰濕處仍有野生種，江蘇省栽培較多。日本也有分布。須根系，莖高0.5～1.0米。葉互生，狹橢圓形或線狀披針形，葉面光滑，葉背無毛。地下莖匍匐 ......
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