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學(xué)家林奈
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
將青花菜歸入花椰菜內(nèi)。1829年斯威策(Switzer) 才將青花菜從花椰菜中分出。青花菜栽培歷史較短，但發(fā)展很快，英國、意大利、法國、荷蘭等廣為種植。19世紀(jì)初傳入美國，后傳到日本。19世紀(jì)末或20世紀(jì)初傳入中國，臺灣省栽培較為普遍，云南、廣東、福建、北京、上海等省市也有種植。
植物學(xué)性狀 根系、葉形、株型、花等見花椰菜早期的描述。葉色藍(lán)綠，漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠，蠟粉增多。紫色品種，莖葉略紫。主軸形成球狀主花球;收獲后，各葉腋產(chǎn)生側(cè)花球，花球包括肥嫩的主軸、肉質(zhì)花梗及其綠色或紫色未充分發(fā)育的花蕾。復(fù)總狀花序。紫色品種萼片紫色。種子較飽滿，千粒重3.5～4克。
類型與品種 ......
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