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菊芋
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
菊科(Com-positae)向日葵屬中能形成地下塊莖的栽培種。學(xué)名Helianthus tuberosus L.，別名洋姜、鬼子姜。染色體數(shù)2n=6x=102。地下塊莖含豐富菊糖，系果糖多聚物。多炒食或鹽漬加工，還可制造果糖和酒精。對糖尿病有輔助療效。原產(chǎn)北美洲。中國各地有零星栽培。莖直立，高2～3米。葉卵形，先端尖，綠色，互生。莖扁圓形，有不規(guī)則突起。頭狀花序，花黃色。塊莖無周皮，不耐貯藏。瘦果楔形，有毛。按塊莖皮色分黃皮和白皮兩個(gè)品種。耐寒耐旱，塊莖在6～7℃芽眼萌動(dòng)發(fā)芽，8～10℃出苗，幼苗能耐1～2℃低溫，18～22℃和日照12小時(shí)有利于塊莖形成。塊莖在—25～—30℃的凍土層內(nèi)能安全越冬。春季解凍后 ......
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