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菊苣
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
菊科(Compositae)菊苣屬中多年生草本植物，是野生菊苣的一個變種。學(xué)名Ci-chorium intybus L.，別名歐洲菊苣、苞菜。食嫩葉，葉球或根，宜作涼拌菜。在軟化栽培后，直根可作飼料，含苦味物質(zhì)馬栗樹皮素、馬栗樹木甙、野萵苣甙、山萵苣素和山萵苣苦素等，有清肝利膽功效。原產(chǎn)地中海、亞洲中部和北非。古羅馬和希臘已有栽培。根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。根出葉，互生，長倒披針形，先端銳尖，葉緣齒狀。頭狀花序，花冠舌狀，青藍色，聚藥，雄蕊藍色。瘦果，有棱，頂端戟形。種子小，褐色，有光澤。春季或初夏露地播種，行株距40×11厘米。軟化栽培時，秋季連根挖起，切去 ......
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