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役用牛
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
經過役用性能選育的牛。在生產上要求挽力大，且性情溫馴，常用犍牛當役畜。在人類有文字記載的歷史上牛的使役與社會生產力的發(fā)展有著密切的關系，役牛的使用范圍有犁、駕、馱之分，役牛淘汰后是肉食的主要來源。隨著農業(yè)機械化的發(fā)展，役用牛逐漸轉向肉用和乳用。役用牛的特征一般為頭稍寬，口大而方，眼大有神，頸較粗壯，背腰平直。前胸寬，胸部發(fā)達，尻部傾斜，四肢強壯，關節(jié)強健，前肢端正，后肢稍彎，蹄圓大，蹄叉緊。皮厚而有彈性，肌肉發(fā)育強大而堅實，筋腱明顯有力。全身結構勻稱，屬粗糙緊湊類體型，前軀比后軀強大，前高后低，呈 “前勝體型”，前勝率在11%以上( ......
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