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產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州的黃牛品種。清道光(1821～1850年)以來(lái)，中國(guó)和朝鮮兩國(guó)人民就有較多的往來(lái)，朝鮮牛也帶入延邊和鴨綠江沿岸地區(qū)，朝鮮牛與本地牛在同一地區(qū)長(zhǎng)期混養(yǎng)和雜交，在種植水稻為主的精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)條件下，飼草飼料豐富，農(nóng)民對(duì)牛管理精心，培育成了延邊牛。同時(shí)，在品種形成過(guò)程中也混入過(guò)蒙古牛的血液。

產(chǎn)地與分布 主要產(chǎn)區(qū)是吉林省延邊朝鮮族自治州的延青、和龍、汪清、琿春縣等，分布于黑龍江與吉林省的牡丹江、松花江、合江地區(qū)，以及遼寧省寬甸縣等。據(jù)1982年統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)區(qū)有延邊牛21萬(wàn)頭以上。

外貌特征 屬役肉兼用型，體質(zhì)結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，胸部深寬，骨骼 ......