作者:佚名 來(lái)源于:學(xué)習(xí)力教育中心
經(jīng)人工去勢(shì)而失去生殖能力的公牛,也稱(chēng)犍牛。在幼齡去勢(shì)后長(zhǎng)大的閹牛叫steer或stot;性成熟后去勢(shì)的牛叫bullstag。閹牛因沒(méi)有雄性激素分泌而變得性情溫順,便于飼養(yǎng)管理、調(diào)教和使役。閹牛肥育后,肉質(zhì)細(xì)嫩。閹牛的生長(zhǎng)速度、日增重都比沒(méi)有去勢(shì)的公牛慢,飼料轉(zhuǎn)化率、經(jīng)濟(jì)效益也沒(méi)有公牛高。屠宰率、凈肉率也低于公牛。中國(guó)黃牛中作為閹牛的多為既無(wú)種用價(jià)值又無(wú)役用價(jià)值的老黃牛,多用作肥育,是重要的牛肉來(lái)源。
閹牛在不使役時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)要求較低,平時(shí)喂飼青粗飼料和農(nóng)副產(chǎn)品的餅類(lèi)和糠麩,只在農(nóng)忙時(shí)增加些谷物飼料和餅類(lèi) ......
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