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能抑制或破壞不利畜禽、魚類健康的微生物或寄生蟲生命活動(dòng)的可飼有機(jī)物質(zhì)。曾名抗菌素。從化學(xué)結(jié)構(gòu)看可分為多肽類、大環(huán)內(nèi)酯類、磷酸化多糖類、四環(huán)素類、低聚糖類和聚醚類等;從用途看可分為抑菌性的與驅(qū)蟲性的兩大類。對用抗生素作為飼料添加劑一直存在著爭議，一種意見認(rèn)為抗生素可抑制與宿主爭奪營養(yǎng)物質(zhì)的微生物的繁衍，從而減少損耗，達(dá)到改進(jìn)健康狀態(tài)、提高飼料轉(zhuǎn)化效率的目的。另一種意見則認(rèn)為抗生素在畜體內(nèi)和畜產(chǎn)品中有殘留，會(huì)產(chǎn)生抗生素耐藥菌株，從而對人畜的某些疾病防治帶來不便，有些抗生素如四環(huán)素的降解產(chǎn)物還具較強(qiáng)的溶血作用或肝毒作用，因此持否定態(tài)度 ......