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胡桃科山核桃屬， 多年生落葉果樹， 高大喬木。又名薄殼山核桃、美國山核桃。學(xué)名Carya illinoinensis Koch.。

起源與分布 長山核桃原產(chǎn)北美洲。早在歐洲人移民美洲以前， 就一直是當(dāng)?shù)赜〉匕踩说囊环N主要自然經(jīng)濟(jì)林木， 采野生果以供食用。至1850年始有人作果樹栽培， 選出優(yōu)良品種， 發(fā)展迅速; 19世紀(jì)末20世紀(jì)初， 大規(guī)模種植; 20世紀(jì)50年代后發(fā)展迅速。中國最早從美國引入已近百年， 直至20世紀(jì)60年代， 才在廣東韶關(guān)、福建廈門、浙江杭州、江蘇南京、江陰、淮安等地陸續(xù)試種， 都未能發(fā)展成商品生產(chǎn)。

特征與特性 樹高一般20～30米， 最高可達(dá)50米以上。樹皮深裂， 黑褐色。芽具鱗片， 芽和嫩枝 ......