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山毛櫸科栗屬， 多年生落葉果樹(shù)喬木。又名大栗、魁栗。學(xué)名Castanea mollis-sima Blume。

起源與分布 板栗原產(chǎn)中國(guó)，遠(yuǎn)在6 000多年前的西安半坡村遺址中和2 000多年前的江陵戰(zhàn)國(guó)期間和西漢墓葬中均發(fā)現(xiàn)有板栗遺存。中國(guó)古籍多有板栗的記載， 《詩(shī)經(jīng)》中有“阪有漆， 有栗”和“樹(shù)之榛栗”;《大戴禮·夏小正》中有“八月(栗)零”;《史記》中有燕秦千樹(shù)栗， 其人富與千戶侯等的記載。說(shuō)明早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有大量板栗種植。《西京雜記》中記述漢武帝時(shí)上林苑已有栗的栽培， 并有候栗、魁栗、雙栗、峰栗等品種; 《齊民要術(shù)》和《農(nóng)桑輯要》中更有栗樹(shù)栽培技術(shù)的詳細(xì)記述。栗在中國(guó)的 ......