作者:佚名 來源于:學習力教育中心
普通大麥種中的一個亞種,學名H. vul gare ssp. distichonHsu。其三聯小穗的側小穗發(fā)育不全或只剩護穎,僅中列小穗結實,穗形呈扁平狀(見圖)。分皮、裸兩大變種群。二棱皮大麥籽粒淀粉含量高,制麥芽質量好,是釀造啤酒的優(yōu)良原料。
二棱大麥株高60~120厘米,莖稈細,較堅韌。分蘗性強,成穗數多。葉片比多棱大麥窄,葉耳大,葉色較淺。穗軸堅韌不易折斷,穗在成熟時呈下垂或直立,下垂者穗軸節(jié)片長,小穗排列稀,易開穎授粉。后者相反。多為閉穎授粉。多數長芒,少數短芒,無芒類型極少。籽粒大而整齊,千粒重35~45克。多數春性,少數弱冬性,冬性品種極少。西歐國家雖育成一些冬性二棱 ......
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