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豆類作物
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
以收獲子實為主要目的而栽培的草本豆科植物。廣義包括牧草飼用豆類和收獲塊根中的根用豆類。根據(jù)A.恩格勒(Engler)分類系統(tǒng)，豆類作物全屬于豆科中的蝶形花亞科。而J.哈欽森(Hut chinson)在1964年將此亞科作為獨立的一科，名蝶形花科。豆類作物種類繁多，其經(jīng)濟重要性僅次于谷類作物。其中大豆的栽培面積最大，供給國際貿(mào)易的植物油脂和蛋白質(zhì)數(shù)量均占世界的首位。以子實供糧用或菜用的統(tǒng)稱為食用豆類，如蠶豆、豌豆和綠豆等。還有以收獲塊根做食用的如豆薯。豆科牧草種類繁多，主要有苜蓿屬、三葉草屬、草木樨屬等。豆類作物為蝶形花，花器結(jié)構(gòu)緊密，大多為自花授粉，如大豆、花生、 ......
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