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作物收獲后或播種、移栽前的土地平整作業(yè)。包括滅茬、耕翻、耙地、平地、鎮(zhèn)壓、起壟、作畦等。利用農(nóng)具的機械作用，改善土壤耕層構(gòu)造和表面狀態(tài)， 使水、肥、氣、熱狀況互相協(xié)調(diào)， 提高土壤肥力， 為作物播種、出苗和生長發(fā)育提供良好的土壤生態(tài)條件， 這是作物栽培中最基本的技術(shù)環(huán)節(jié)。

滅茬 收獲后耕翻或播種前的一種表土淺耕作業(yè)。用圓盤耙、旋耕機、滅茬犁等進行，作用是疏松土壤、保蓄水分、消滅雜草、提高耕翻和播種質(zhì)量。在一年多熟地區(qū)， 時間緊迫， 有不滅茬直接進行耕翻的。

耕翻 用有壁犁等農(nóng)機具耕翻土壤的作業(yè)。作用是翻轉(zhuǎn)耕層， 疏松、熟化土壤， 掩埋農(nóng)肥、殘茬、 ......