版權(quán)聲明：文章觀點僅代表作者觀點，作為參考，不代表本站觀點。部分文章來源于網(wǎng)絡(luò)，如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán)，請聯(lián)系我們及時刪除處理！轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容，請注明轉(zhuǎn)載網(wǎng)址、作者和出處，避免無謂的侵權(quán)糾紛。
其他百科
當(dāng)前位置：首頁 > 百科知識 > 其他百科
蒸谷米
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
稻谷收獲后， 先經(jīng)過水熱處理， 再曬干或烘干， 然后再按常法礱谷和精碾而得的稻米。水熱處理通常包括浴谷、潤谷、蒸谷、燜谷等步驟， 但現(xiàn)在已有所簡化。
中國在稻米加工史上采取水熱處理的有浙江的蒸谷米、四川的火米及廣東的熟米。浙江湖州的蒸谷米早在南宋末吳自牧所著《夢梁錄》卷十六中就有記載，證明至遲在公元1241～1274年間蒸谷米已作為商品糧運(yùn)輸?shù)疆?dāng)時南宋首都臨安一帶，其創(chuàng)制年代當(dāng)必更為久遠(yuǎn)。許多亞洲產(chǎn)稻國有蒸谷米產(chǎn)品， 美國和蘇聯(lián)也有機(jī)制蒸谷米廠。
蒸谷米的優(yōu)點： ①蒸谷的加工性能好， 出米率較高， 一般出糙率能提高1～2%，精米率提高3～6%，特別是碎米少; ② ......
上一篇： 珍珠粟
下一篇： 整地
蒸谷米 農(nóng)業(yè)百科 百科知識
百科知識
農(nóng)業(yè)百科
民間故事
中國兒童文學(xué)網(wǎng)
中國童話故事
傳說
故事
教育發(fā)展史
格林童話
格林童話故事全集
格林童話故事
格林
孩子
中國
安徒生
安徒生童話
家庭教育
美國
彝族
(一)發(fā)展歷程
【相關(guān)文章】