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玉米的工業(yè)利用
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
將玉米籽粒、副產品以及植株其它部分進行加工， 以制造各種工業(yè)產品， 也稱玉米綜合利用。70年代以來， 世界上以玉米為原料的綜合利用工業(yè)迅速發(fā)展， 其中最主要的工業(yè)產品有玉米淀粉、玉米高果糖漿、玉米油以及玉米配合飼料等。
玉米籽粒分為胚和胚乳兩大部分。玉米胚中含油量較高， 主要供作提取玉米油; 胚乳中則含有較多的淀粉， 用干磨法加工胚乳主要生產食用玉米、玉米面以及再加工產品酒精、啤酒等; 用濕磨法加工胚乳主要生產淀粉及其它再加工產品。
玉米籽粒中含淀粉67～69%， 包括直鏈淀粉和枝鏈淀粉， 淀粉純度達99%。1840年， 美國最早用濕磨法從玉米籽粒中提取淀粉， 到本世 ......
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