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綠茶飲法
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
飲茶方法之一。綠茶以沖泡后飲用為主，有些地區(qū)， 也有加料調(diào)制后飲用的習(xí)慣。綠茶主要是中國和日本、東南亞、西北非等地人民普遍喜愛飲用的茶類。各地因茶品不同， 有不同飲法。
中國國內(nèi)習(xí)慣飲法， 高級綠茶或各類名茶， 除招待貴賓時用有蓋有托的瓷質(zhì)茶碗沖泡外， 一般用透明玻璃杯沖泡， 便于欣賞碧綠嫩芽、清澈茶湯和鮮爽香味， 江浙一帶飲龍井、碧螺春等名茶， 大都采用此法。普通綠茶以采用陶瓷質(zhì)茶杯沖泡為多。陶瓷杯保溫性能強(qiáng)于玻璃杯， 使茶葉中有效成分容易浸出。低級綠茶及各種綠片末茶又多采用壺飲法， 便于將茶湯與茶渣分離， 飲用方便。各地對飲茶有不同講究， ......
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