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禾本科栽培植物中籽粒較小、可作食用或飼用的一年生作物的總稱(chēng)，分類(lèi)上多數(shù)屬黍族， 也稱(chēng)為黍類(lèi)作物。由于其籽粒脫殼后為較小的米粒， 聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的《生產(chǎn)年鑒》 (中文版) 將此類(lèi)作物稱(chēng)為“小米類(lèi)”。粟類(lèi)作物生育期較短， 適于在溫暖季節(jié)生長(zhǎng)， 有的可用來(lái)填閑備荒; 多數(shù)具有耐旱、耐熱、耐瘠等特性， 可適應(yīng)不良環(huán)境;有的莖葉繁茂， 有再生力， 適于收割牧草。

據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織《生產(chǎn)年鑒》統(tǒng)計(jì)， 1986年全世界粟類(lèi)收獲面積3 994.1萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量3 080萬(wàn)噸。其中10個(gè)主要的生產(chǎn)粟類(lèi)作物的國(guó)家生產(chǎn)情況如表所示。

1986年粟類(lèi)作物主要生產(chǎn)國(guó)的生產(chǎn)情況

國(guó)家或地區(qū)主產(chǎn)粟類(lèi)面積(kha)總產(chǎn)( ......