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水產(chǎn)品冷藏鏈設備
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
使水產(chǎn)品從捕獲后的保藏、加工、運輸、流通過程都處于低溫狀態(tài)的漁業(yè)保鮮制冷設備。主要有運輸設備、貯藏設備、銷售設備和加工場所的降溫設備等。按保藏溫度不同，又可分為0℃的冰鮮冷藏鏈和-18℃以下的低溫冷藏鏈兩種。
運輸設備 有冷藏火車、冷藏汽車、冷藏集裝箱、保溫箱和冷藏船等。
冷藏火車 對冷藏火車的基本要求是： 隔熱性要好; 車內(nèi)溫度要均勻， 必要時可以換氣， 并能隨時反映車內(nèi)的溫度狀況。因此，要具有良好的隔熱車體，有效的制冷和保溫設備， 要有裝貨和通風循環(huán)設備以及可靠的檢測儀表等。冷藏火車的運用性能， 一般根據(jù)自重系數(shù)(車輛自重與載重之比)、比容系數(shù)(車 ......
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