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根據(jù)扇貝的生活習(xí)性和繁殖特點(diǎn)， 利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)， 人工繁殖、飼養(yǎng)的生產(chǎn)過程。世界扇貝人工養(yǎng)殖歷史不長，日本20世紀(jì)40年代開始人工采苗研究， 1958年起開始海上垂下養(yǎng)殖試驗(yàn)， 60年代中期以后， 由于半人工采苗和稚貝中間培育技術(shù)取得進(jìn)展， 扇貝養(yǎng)殖才有了新的飛躍。1967年日本的養(yǎng)殖產(chǎn)量僅為1743噸， 到1977年增長到7.48萬噸， 1986年達(dá)14萬噸。1985年生產(chǎn)放流用蝦夷扇貝苗種(殼長30毫米)200多億個(gè)。

世界扇貝總產(chǎn)量1984年曾達(dá)83.4萬噸， 1985年為59.6萬噸。其中以日本產(chǎn)量最高。中國50年代張璽等進(jìn)行了扇貝繁殖和生長的研究， 70年代以后，山東、遼寧、廣東等省相繼研究了扇貝半人工采苗和人工 ......