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麒麟菜屬(Eucheuma)海藻的總稱(chēng)。又名雞腳菜、珍珠菜。屬紅藻門(mén)、真紅藻綱、杉藻目、紅翎菜科。全世界有30多種，中國(guó)有麒麟菜 〔Eucheuma muricatum (Gmel.) Weber vanBosse〕、珍珠麒麟菜(E. okamurai Yamada)、瓊枝〔E. gelatinae (Esper) J. Ag〕、草珊瑚(E. cupres-soideum)、瓊芝(E. crassum Zan.)、長(zhǎng)心卡帕藻〔Kap-paphycus alvarezii (Doty) Doty〕、鋸齒麒麟菜(E.serra J. Ag.)等。麒麟菜含有大量卡拉膠、多糖及粘液質(zhì)，是提取卡拉膠的重要工業(yè)原料，并可用于治療氣管炎、咳嗽、痰結(jié)、痔疾等癥。

麒麟菜主要分布在熱帶和亞熱帶海區(qū)，以赤道為中心，向南北兩方延伸。產(chǎn)量最多的國(guó)家為菲律賓，其次為中國(guó)，而澳大利亞、新西蘭、印度尼 ......