版權聲明：文章觀點僅代表作者觀點，作為參考，不代表本站觀點。部分文章來源于網絡，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯系我們及時刪除處理！轉載本站內容，請注明轉載網址、作者和出處，避免無謂的侵權糾紛。
其他百科
當前位置：首頁 > 百科知識 > 其他百科
低溫保鮮
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
一種用來貯藏鮮水產品以防止其腐敗和變質的方法。低溫貯藏一般稱為冷藏，包括鮮水產品以及各種食品在凍結與非凍結低溫下的貯藏。前者稱為凍藏，后者稱為冷卻貯藏，也稱冷藏。兩者合起來稱為冷凍。魚類等各種鮮水產品體組織中水分開始凍結的溫度大多在-0.5～-2.5℃。達-5℃大部分水分凍結。水產品保鮮中實際使用的冷卻貯藏溫度因方法而異，一般在5℃以至-2～-3℃的范圍。冰藏的溫度多在0℃以上，-1.5℃溫度下的保藏稱為深度冷卻、-2～-3℃溫度下部分凍結的保藏稱為微凍保鮮。凍結貯藏的溫度一般在-18℃以下，或者更低的溫度范圍。
冷藏 低溫保鮮的作用主要是利用低溫對各種微生物、酶類 ......
上一篇： 燈誘圍網漁船
下一篇： 低值貝類增殖與利用
低溫保鮮 low temperature preservation 農業(yè)百科 百科知識
百科知識
農業(yè)百科
民間故事
中國兒童文學網
中國童話故事
傳說
故事
教育發(fā)展史
格林童話
格林童話故事全集
格林童話故事
格林
孩子
中國
安徒生
安徒生童話
家庭教育
美國
彝族
(一)發(fā)展歷程
【相關文章】