作者:佚名 來源于:學習力教育中心
用清新馥郁的香花與茶葉窨制成花茶的加工過程?;ú栌址Q熏花茶,是中國獨特的一種再加工復制的商品茶。加工花茶的茶類以烘青綠茶為主,亦有用炒青綠茶、烏龍茶和紅茶窨制的花茶; 按窨制用香花植物的不同,分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、柚子花茶和玫瑰花茶等?;ú柘銡怩r靈、濃郁,滋味濃醇鮮爽,湯色清澈、淡黃明亮。
花茶窨制加工主要是鮮花與茶坯(未窨制前的茶葉)均勻混合,使茶坯充分吸收鮮花揮發(fā)的香氣?;ú杓庸し譃椴枧骷庸?、鮮花處理、窨制加工三個部分。茶坯加工與眉茶精制加工基本相似,分本身路、圓身路和輕身路三路加工。鮮花處理是用人工方法進行 ......
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