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中國蛋用型鴨品種。中心產(chǎn)區(qū)在福建省龍海縣紫泥鄉(xiāng)金定村，故名金定鴨。分布于福建省的廈門市郊區(qū)及同安、南安、晉江、惠安、漳州、漳浦、云宵和詔安等縣市。該品種原從閩系龍巖地區(qū)引入， 長期以來， 由于新產(chǎn)區(qū)動物性飼料非常豐富，放牧條件優(yōu)越，經(jīng)群眾的不斷選育，使鴨的體型增大， 產(chǎn)蛋量提高。1958年起，廈門大學(xué)生物系對金定鴨進(jìn)行了連續(xù)多年的選育， 使該品種成為體型外貌一致， 產(chǎn)蛋量高的優(yōu)良品種。

外貌特征 金定鴨原始群中，羽毛顏色有赤麻、赤眉和白眉三種類群。現(xiàn)經(jīng)選育的是赤麻類群，公鴨頭、頸部羽毛墨綠色，有光澤，背部灰褐色，胸部紅褐色，腹部灰白色，主尾羽 ......