作者:佚名 來源于:學習力教育中心
建于地下或半地下用于貯藏果品或蔬菜的一種建(構)筑物。一般多建在地下水位較低和窖內外溫差較大的地區(qū)。其原理是利用土壤較強的熱穩(wěn)定性,降低外界氣溫對窖內溫度的干擾,從而為果品或蔬菜創(chuàng)造穩(wěn)定而適宜的溫、濕度貯藏環(huán)境。
果蔬貯藏窖按貯藏的貨物可分為菜窖和果窖。按窖的埋置深度可分為全地下窖和半地下窖。全地下窖全部設置在地面以下;半地下窖頂部露在地面以上。前者保溫能力優(yōu)于后者,但不便于貨物進出和管理。
菜窖 分臨時性菜窖和永久性菜窖。建窖一般選擇地下水位較低和空氣流暢的地點。氣溫較高或水位較高的地區(qū)多采用半地下式菜窖,窖身入土深1~1.5米,在四周筑 ......
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