版權聲明：文章觀點僅代表作者觀點，作為參考，不代表本站觀點。部分文章來源于網絡，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯(lián)系我們及時刪除處理！轉載本站內容，請注明轉載網址、作者和出處，避免無謂的侵權糾紛。
其他百科
當前位置：首頁 > 百科知識 > 其他百科
菜子油制取加工
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
從油菜子中制取油脂和餅粕的過程。油菜屬十字花科蕓薹屬草本植物，有甘藍型、白菜型與芥菜型之分，其子粒呈黃色、棕紅色或褐色等的圓球形，平均直徑1～3毫米。油菜子含油率30%～48%，含殼15%～25%，蛋白質19%～30%，纖維6%～15%，灰分4%～6%，糖類10%～24%。普通油菜子含芥子甙(硫代葡萄糖甙)4%～6%，加工時易水解成異硫氰酸酯(ITC)和惡唑烷硫酮(OZT)等有毒物質。同時，菜子油中芥酸含量高達18%～60%。芥酸是由22個碳原子組成的長鏈不飽和脂肪酸，人體不易吸收，營養(yǎng)價值低。目前，單低型(低芥酸)或雙低型(低芥酸、低芥子甙)油菜子新品種，已培育成功并取得進展。例如，加拿大的卡諾拉(Canola)油菜 ......
上一篇： 采礦土地復墾
下一篇： 草地資源遙感調查
菜子油制取加工 rapeseed oil extraction 農業(yè)百科 百科知識
百科知識
農業(yè)百科
民間故事
中國兒童文學網
中國童話故事
傳說
故事
教育發(fā)展史
格林童話
格林童話故事全集
格林童話故事
格林
孩子
中國
安徒生
安徒生童話
家庭教育
美國
彝族
(一)發(fā)展歷程
【相關文章】