作者:佚名 來(lái)源于:學(xué)習(xí)力教育中心
動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)必需的礦物質(zhì)微量元素之一, 原子價(jià)為2或3。所有動(dòng)物組織和體液中都有低濃度的鎳, 但在器官和組織中沒(méi)有特殊的聚集。日糧中鎳的吸收率較低,約為10%以下。鎳大部分隨糞排出, 少量出現(xiàn)在尿和汗中。鎳的主要營(yíng)養(yǎng)功能是一些酶的結(jié)構(gòu)成分或激活因子。例如有試驗(yàn)證明缺鎳的大鼠肝中蘋(píng)果酸脫氫酶(MDH)和葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的活性顯著降低。反芻動(dòng)物缺鎳, 瘤胃中尿素酶減少。
缺鎳已在雛雞、大鼠、豬和奶牛試驗(yàn)中得到證實(shí)。1970年證實(shí)鎳對(duì)于雛雞是必需的:喂以含鎳40毫克/噸以下的日糧,雛雞表現(xiàn)出脛部皮膚色素沉著改變,跗關(guān)節(jié)微腫,脛部發(fā)生皮炎,紅細(xì)胞壓積減少,肝細(xì)胞超微 ......
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