作者:佚名 來源于:學(xué)習(xí)力教育中心
肉禽經(jīng)屠宰放血去羽毛后的整個軀體,是肉用產(chǎn)品形式之一。屠體品質(zhì)直接影響其等級和禽肉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。宰前、宰中、宰后的操作質(zhì)量均影響屠體品質(zhì)。據(jù)美國的統(tǒng)計資料,僅因宰前抓運肉禽的操作不善,碰傷造成的屠體降級, 約占降低總數(shù)的一半; 而80%以上的碰傷發(fā)生在肉用仔雞到加工廠之前,說明損傷主要是抓雞、裝籠和裝卸車時造成的。因此,在抓、運肉禽過程中合理操作十分重要。肉禽的屠宰應(yīng)嚴(yán)格遵守獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗規(guī)則,并保證屠體品質(zhì)良好,外型美觀。宰前12小時停飼,給予充分飲水,以便放血完全,并避免嗉囊和腸內(nèi)容物過多造成的細(xì)菌污染。為防止肉中出現(xiàn)不良?xì)馕逗捅3?......
上一篇: 家禽同雌異雄輪配法
下一篇: 家禽屠宰率
標(biāo)簽:
【相關(guān)文章】
1.全國體育先進(jìn)縣
2.傳統(tǒng)打梭
1.龍舟競渡
2.新中國成立后
1.新中國成立前
3.健康教育
2.農(nóng)村改水改廁
1.群眾性除害滅病衛(wèi)生運動
6.麻風(fēng)病防治
5.地方性氟中毒防治
版權(quán)聲明:文章觀點僅代表作者觀點,作為參考,不代表本站觀點。部分文章來源于網(wǎng)絡(luò),如果網(wǎng)站中圖片和文字侵犯了您的版權(quán),請聯(lián)系我們及時刪除處理!轉(zhuǎn)載本站內(nèi)容,請注明轉(zhuǎn)載網(wǎng)址、作者和出處,避免無謂的侵權(quán)糾紛。
固氮藍(lán)藻
光譜分析法
鈣鎂磷肥
抽樣分布
草木灰
薄層色譜法
比色分析法
包膜肥料
銨態(tài)氮肥
氨化作用
愛普斯坦,E.
氨揮發(fā)
氨基酸的測定
氨基酸分析儀
氨水
銨的粘土礦物固定作用
板栗施肥
(一)推動農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了歷史性跨越
1.土壤等級
木質(zhì)部
三時
木材膠粘劑
氣候要素統(tǒng)計量
核仁
化學(xué)制漿
數(shù)理統(tǒng)計預(yù)測法
3.森林火災(zāi)情況
Copyright © 2008 www.nanjingbohai.com Inc. All rights reserved. | 家長學(xué)院 版權(quán)所有