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把家畜從一地運送到另一目的地的全部工作過程。分為使用車、船和飛機(jī)等交通工具運送與徒步趕運兩種。后者適于短距離或沿途有水草可以利用的牧區(qū)。整個過程包括家畜檢疫、運輸準(zhǔn)備、運輸和隔離飼養(yǎng)。由于家畜運輸工作的現(xiàn)代化， 使得各種優(yōu)良品種的家畜能夠在全世界范圍內(nèi)迅速推廣應(yīng)用， 從而為改良當(dāng)?shù)仄贩N和實現(xiàn)商品生產(chǎn)專業(yè)化提供了可靠的保證。

家畜運輸中由于環(huán)境條件的急劇變化、羈絆、擁擠、活動受約束、飼養(yǎng)管理不便、頻繁與沿途人及物的接觸，經(jīng)常引起運輸應(yīng)激、疾病流行、體重下降、機(jī)械損傷等。在雛禽運輸中，由于裝箱密度大，機(jī)艙或船艙內(nèi)供氧不足， 經(jīng)常發(fā)生雛禽 ......