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《當(dāng)代中國》大型叢書中的一卷。在農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司直接組織下，由徐磯和李易方任主編。該書用大量的歷史資料記述了1949年后畜牧業(yè)發(fā)展的歷程和成就，總結(jié)了發(fā)展畜牧業(yè)的基本經(jīng)驗， 是一部新中國建立以后畜牧歷史的專著。1991年由當(dāng)代中國出版社出版。

全書50萬字。正文分十二章五十 一節(jié)及結(jié)束語。第一章：新中國建立前的畜牧業(yè)，簡要敘述了古代畜牧業(yè)的起源與發(fā)展，近代畜牧業(yè)的興衰;第二章：新中國畜牧業(yè)的發(fā)展歷程， 分階段敘述了畜牧業(yè)的曲折發(fā)展過程;第三章：農(nóng)區(qū)、牧區(qū)、城市郊區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，分述了各區(qū)畜牧業(yè)的特點、經(jīng)濟地位和作用;第四章：各類畜禽飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，分述 ......