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氮平衡試驗
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
測定飼料蛋白質代謝率的方法。飼料中的含氮物質經動物消化吸收后，參與體內新陳代謝，一部分沉積于體組織，另一部分由糞、尿排出。根據(jù)食入飼料氮與排出的糞氮和尿氮的差值即可求出飼料蛋白質的代謝率，一般視為氮的利用效率。氮平衡試驗的結果因飼料蛋白質品質可得正平衡、負平衡或等平衡(見代謝試驗)。糞氮和尿氮之和低于食入氮時為正平衡， 動物可用這部分氮轉化為能量;反之，則需分解體內貯備的蛋白質而呈負平衡。通過氮平衡試驗可評定飼料蛋白質的營養(yǎng)價值和動物對蛋白質的需要量。因糞氮中還包含腸道內源性氮(如消化液、腸壁脫落細胞等所含的氮量)，尿氮中包括體組織代 ......
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