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茶葉審評(píng)之一。對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣茶感官審評(píng)成品綠茶的色、香、味、形以鑒定其品質(zhì)優(yōu)次和級(jí)別高低。對(duì)綠茶品質(zhì)的鑒定， 分干評(píng)外形和濕評(píng)內(nèi)質(zhì)。因各種綠茶的品質(zhì)特征和規(guī)格要求不同而評(píng)定各異。

眉茶 外形比條索、色澤、整碎、凈度。條索是眉茶應(yīng)具有的形狀， 是決定花色、等級(jí)品質(zhì)規(guī)格的主要因素， 它包含松緊， 粗細(xì)、長(zhǎng)短、輕重、空實(shí)、有無鋒苗等， 按各花色、等級(jí)的品質(zhì)要求， 評(píng)定其優(yōu)次。色澤評(píng)比顏色、枯潤(rùn)、勻雜等。以綠潤(rùn)為優(yōu)， 枯暗為差。整碎評(píng)比面裝、中段、下盤三段茶的老嫩、粗細(xì)、長(zhǎng)短等。以拼配比例適當(dāng)?shù)慕袆蛘騽螨R， 下段茶過多的叫不勻齊或整碎度差。凈度評(píng)梗、 ......