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針形炒青綠茶之一。產(chǎn)于湖北省麻城縣龜峰山的東南溝、龜尾、柿坪山一帶。巖綠以產(chǎn)地環(huán)境和芽葉品質(zhì)特點(diǎn)而得名。創(chuàng)制于1959年， 是龜山旅游佳品并暢銷孝感、武漢等大城市。其主要品質(zhì)特點(diǎn)是條索圓直， 色澤翠綠， 滋味醇厚回甜。制法為殺青、揉捻、初干、整形、輝鍋五道工序。整形工序?qū)r綠品質(zhì)形成有重要作用，做法是將初干茶坯在約90℃鍋中翻炒， 當(dāng)含水量下降到25%左右時(shí)，即以輕快均勻的動(dòng)作合抱茶條前后搓揉，做到手不離茶， 茶不離鍋，往復(fù)循環(huán)邊搓揉邊干燥約半小時(shí)， 至茶條緊實(shí)細(xì)長(zhǎng)、色澤翠綠帶霜即可攤涼、清風(fēng)割末、包裝 ......