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磚塊形蒸壓黑茶之一。創(chuàng)制于1860年前后， 當(dāng)時(shí)用湖南省安化縣黑毛茶， 踩成每包為90千克重的篾簍大包， 運(yùn)往陜西省涇陽(yáng)縣壓制茯磚。早期稱(chēng)湖茶; 因系伏天加工， 又俗稱(chēng)伏茶; 在涇陽(yáng)壓制， 又稱(chēng)涇陽(yáng)磚。1951年， 湖南省安化縣加工茯磚茶獲得成功， 先后于1958年和1969年， 在益陽(yáng)縣和臨湘縣生產(chǎn)茯磚茶。湖南茯磚有特制茯磚和普通茯磚兩種， 外表形狀均為長(zhǎng)方塊， 規(guī)格為35×18.5×5厘米， 每片凈重2千克。特制茯轉(zhuǎn)全部是用黑毛茶三級(jí)制成。普通茯磚以黑毛茶四級(jí)為主， 少量為三級(jí)。

茯磚

茯磚的壓制方法分毛茶拼配篩制、汽蒸漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥和成品包裝等作業(yè)。按照毛茶配方比例領(lǐng)料， ......