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茶樹(shù)育種過(guò)程中對(duì)抵抗不良環(huán)境因子所表現(xiàn)的能力進(jìn)行鑒定的方法。抗性鑒定主要包括對(duì)抗寒性、抗旱性、抗病性與抗蟲(chóng)性的鑒定。

抗寒性鑒定 茶樹(shù)不同品種抗寒性差別很大， 南方類(lèi)型的大葉種只能忍受—3～—5℃的低溫。北方類(lèi)型的中、小葉種能忍受—15～—18℃的低溫。低溫凍害對(duì)茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)影響很大， 因此茶樹(shù)育種必須進(jìn)行抗寒性鑒定。主要方法有：

5級(jí)評(píng)分法 在自然或人工低溫條件下，根據(jù)受凍害程度用5級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)鑒定抗寒性強(qiáng)弱。1級(jí)茶芽和葉片在5%以?xún)?nèi)受害2級(jí)茶芽和葉片有5～25%受害，1年生枝條在5%以?xún)?nèi)受凍;3級(jí)茶芽和葉片有25～50%受害，1年生枝條有5～25%受害， 骨干枝受害在5%以?xún)?nèi);4? ......