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以茶樹不同的種質(zhì)資源為材料，運(yùn)用遺傳學(xué)及其它自然科學(xué)的理論、方法與技術(shù)選育茶樹新品種的途徑和方法。內(nèi)容包括①茶樹種植資源的搜集、研究和利用;②新品種的選育：③良種繁育和推廣等三個(gè)連續(xù)性的階段。基本任務(wù)是研究茶樹育種規(guī)律， 選育優(yōu)良品種，并繁殖和推廣到生產(chǎn)上去。

育種目標(biāo) 茶樹是異花授粉的多年生木本植物，遺傳物質(zhì)的雜合性強(qiáng)， 所需的育種時(shí)間長(zhǎng)， 一般在20年以上， 茶葉又是一種商品性產(chǎn)物， 茶類繁多，各茶類的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與茶樹本身的芽葉特征和所含各種化學(xué)成分的多少以及組成的比例有密切關(guān)系， 從而增加了茶樹育種的復(fù)雜性和艱巨性。在制訂育種目標(biāo)時(shí)， 除 ......