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對(duì)農(nóng)產(chǎn)品成本進(jìn)行預(yù)測(cè)、計(jì)劃、控制、核算和分析等業(yè)務(wù)活動(dòng)。是企業(yè)管理工作中的一個(gè)重要組成部分，其目的是用盡可能少的耗費(fèi)取得最優(yōu)經(jīng)濟(jì)效果。

成本預(yù)測(cè) 根據(jù)成本特性及有關(guān)數(shù)據(jù)和情況，運(yùn)用科學(xué)的分析方法，對(duì)未來(lái)的成本水平及其變動(dòng)趨勢(shì)作出的估計(jì)。是制訂成本計(jì)劃和進(jìn)行成本決策的依據(jù)。一般包括兩方面的內(nèi)容：①制訂計(jì)劃階段的成本預(yù)測(cè)。通過(guò)預(yù)測(cè)確定企業(yè)計(jì)劃期的目標(biāo)成本及達(dá)到目標(biāo)成本的最佳途徑。目標(biāo)成本是作為奮斗目標(biāo)所需努力實(shí)現(xiàn)的成本。②計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中的成本預(yù)測(cè)。通過(guò)這種預(yù)測(cè)掌握下階段成本計(jì)劃完成或超額完成的可能。成本預(yù)測(cè)的方法因預(yù)測(cè)的內(nèi)容和期限不同 ......