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衡量蜂花粉質(zhì)量的依據(jù)。世界上大多數(shù)國家還沒有制定有關(guān)花粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。有些國家的個(gè)別企業(yè)或?qū)＜姨岢龇浠ǚ鄣男l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是每克花粉所含菌體數(shù)不得超過15萬個(gè)，所含真菌菌落不得超過100個(gè)，不得有任何致病菌;所含雜質(zhì)(泥土、昆蟲殘?bào)w等)不得超過5%;蜂花粉中蛋白質(zhì)的含量在7～30%之間，含量為20%被認(rèn)為是比較好的平均數(shù)。蜂花粉中含有多種維生素，新鮮蜂花粉中維生素C的含量約在7～9毫克/100克。蜂花粉的貯存是一項(xiàng)影響其營養(yǎng)成分的關(guān)鍵技術(shù)措施。常溫保存1年，其維生素C的含量降低30～50%。

中國根據(jù)蜂花粉產(chǎn)銷情況并參照有關(guān)資料提出的《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T11758—89，蜂花粉》，198 ......