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中國(guó)從原始農(nóng)業(yè)開始就有施肥技術(shù)，長(zhǎng)期以來(lái)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。但作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化學(xué)，其學(xué)科的建立與發(fā)展，還是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后的事。100多年來(lái)，特別是近40多年來(lái)，農(nóng)業(yè)化學(xué)無(wú)論是基礎(chǔ)理論還是應(yīng)用技術(shù)，均有長(zhǎng)足的發(fā)展，為發(fā)展中國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)做出了一定貢獻(xiàn)。

古代的施肥理論和技術(shù) 中國(guó)農(nóng)業(yè)有悠久的歷史，勞動(dòng)人民在生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的施肥經(jīng)驗(yàn)。早在西周時(shí)期，反映在《詩(shī)經(jīng)·周頌·良耜》中已有“以薅茶蓼，茶蓼朽止，黍稷茂止”的歌詠。說(shuō)明那時(shí)人們已認(rèn)識(shí)到，拔除的田間雜草，腐爛以后，有促進(jìn)黍稷生長(zhǎng)的效果。3世紀(jì)已有栽培綠肥供肥田的記載，西晉的郭義恭在《廣志》一書 ......