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植物中的有益元素硒、鎳、釩的來(lái)源、吸收與生理作用。

硒 至今還沒(méi)有證明硒(Se)為高等植物所必需，僅列為有益元素。已證實(shí)有的植物缺乏硒或硒含量很少時(shí)生長(zhǎng)不良。硒對(duì)人與動(dòng)物以及某些細(xì)胞是必需的，但體內(nèi)含硒量(用干重計(jì))過(guò)多(>5微克/克)與不足(<0.12微克/克)都會(huì)引起硒營(yíng)養(yǎng)失調(diào)而得疾病。90年代對(duì)土壤—植物—?jiǎng)游锵到y(tǒng)中硒的研究越來(lái)越引起科學(xué)工作者的關(guān)注。

硒的過(guò)剩與不足 早在20世紀(jì)30年代已證實(shí)，家畜的“堿毒病”、“盲跚病”是由于高硒中毒引起的。隨后又明確家畜的“白肌病”是低硒所致。人的一些地方病如克山病、大骨節(jié)病都可能與缺硒有關(guān)。有報(bào)道，適量硒對(duì)防治癌癥 ......