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醋溜大白菜是一道美味的家常菜，有清爽的醋味，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，成本低廉，是一道經(jīng)濟實惠美味的家常菜。

所需材料：

1、大白菜一顆

2、蔥姜蒜適量

3、鹽、白糖、味極鮮醬油、醋各適量

4、清水適量

步驟：

1、將大白菜洗凈，切成小段

2、蔥姜蒜切末

3、熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜蒜爆炒

4、放入大白菜翻炒

5、加入適量的鹽、白糖、味極鮮醬油翻炒

6、加入適量的清水煮開

7、加入適量的醋調(diào)味

8、關(guān)火，淋上一點香油

9、裝盤即可

小貼士：

1、大白菜要先放入開水煮一下，這樣做出的醋溜大白菜更爽口脆嫩。

2、醋的量可以根據(jù)個人口味來定，喜歡酸口味的可以多放一些。

3、烹飪過程中，要注意隨時攪拌，以免糊鍋或者糊菜。

總之，醋溜大白菜是一道很受歡迎的家常菜，操作簡單、口感清爽、營養(yǎng)豐富、成本低廉，適合各種人群食用。