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對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，土豆燉草魚(yú)是一道非常經(jīng)典的家常菜。這道菜以清淡爽口的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到了廣大人民群眾的喜愛(ài)。下面就和小編一起來(lái)看看土豆燉草魚(yú)的家常做法吧！

原料：

1.草魚(yú)一條（約800克左右）

2.土豆兩個(gè)（約500克左右）

3.姜蒜適量

4.鹽、料酒、雞精、胡椒粉適量

5.清水適量

6.蔥適量

做法：

1.首先準(zhǔn)備好需要的原料，將草魚(yú)洗凈后斬成塊狀備用，土豆去皮切成小塊。

2.熱鍋冷油將草魚(yú)塊煸炒至變色撈出備用。

3.將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味之后倒入草魚(yú)塊，加入一定量的清水。

4.加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味料，放入蔥段并燜煮約20分鐘。

5.加入土豆塊，再次燜煮30分鐘左右，直到土豆熟爛后加入適量的鹽、雞精調(diào)味，撒入蔥末即可食用。

小貼士：

1.在煮草魚(yú)的過(guò)程中，應(yīng)該避免用鐵鍋，否則會(huì)影響草魚(yú)的鮮味。

2.燜煮時(shí)間可以輕輕插入一根筷子來(lái)判斷土豆是否熟爛。

3.遇到口感偏腥味時(shí)可以撒一些姜蒜末或者適量的九層塔，能夠有效去腥增香。

以上就是土豆燉草魚(yú)的家常做法，盡管做法簡(jiǎn)單卻不失美味。這道菜能夠有效地增強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)，是非常適合家庭食用的菜肴。歡迎嘗試哦！